Inhalt
Der Studiengang Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie (B.Sc.) mit dem Schwerpunkt Gesunde Ernährung vermittelt eine ausgewogene Mischung aus Inhalten der Betriebswirtschaft, Lebensmitteltechnologie, Naturwissenschaft, Ernährung und Gesundheit. Ergänzende Module decken den Bereich Skills & Personal Developement ab und vermitteln die notwendigen Kompetenzen für Führungsaufgaben im Bereich Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie.
Methodik
Der Studiengang ist modular aufgebaut und umfasst sieben Semester. Zu Beginn eines jeden Semesters kann der Studierende entscheiden, ob er das Fachsemester in einem oder zwei Zeitsemestern absolvieren möchte.
Für die Bearbeitung der einzelnen Module und Fächer erhalten die Studierenden rechtzeitig vor Semesterbeginn (1. März und 1. September) Studienbriefe, die nach ferndidaktischen Gesichtspunkten aufgebaut sind. Jedes Modul besteht aus zwei bis drei Fächern, die mit einer schriftlichen Prüfung oder einer Hausarbeit abschließen. Im 2. und 5. Semester sind Praxisphasen vorgesehen, über die ein Praxisbericht zu erstellen ist. Die Bachelor-Thesis wird im 7. Semester verfasst.
Die Studierenden werden online betreut und können jederzeit über das hochschuleigene Intranet mit den Lehrenden, Mitstudierenden oder der Hochschulverwaltung in Kontakt treten. Darüber hinaus finden im Studienzentrum Ellwangen pro Semester an acht Wochenenden Präsenzveranstaltungen statt, die der theoretischen Wissensvertiefung und praktischen Laborarbeit dienen.
Nach dem erfolgreichen Abschluss alle Prüfungsleistungen verleiht die SRH FernHochschule Riedlingen den staatlich und international anerkannten akademischen Grad Bachelor of Science (B.Sc.) im Studiengang Lebensmittelmanagement und -technologie
Zulassungsbedingungen
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Fachhochschulreife, fachgebundene Hochschulreife, allgemeine Hochschulreife
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Alternativ: Abschluss einer mindestens zweijährigen Berufsausbildung sowie eine Meisterprüfung oder gleichwertige berufliche Weiterbildung
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Praktische Berufserfahrung bzw. acht Wochen Vorpraktikum in der Lebensmittelbranche
weiterführende Informationen zum Angebot
